{"id":1558,"date":"2015-08-29T15:46:59","date_gmt":"2015-08-29T13:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trend4ward.de\/trendblog\/?p=1558"},"modified":"2018-07-20T11:17:08","modified_gmt":"2018-07-20T09:17:08","slug":"wo-aepfel-und-birnen-auch-wachsen-fruechte-vom-eigenen-obstbau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trend4ward.de\/trendblog\/wo-aepfel-und-birnen-auch-wachsen-fruechte-vom-eigenen-obstbau\/","title":{"rendered":"Wo \u00c4pfel und Birnen auch wachsen: Fr\u00fcchte vom eigenen Obstanbau"},"content":{"rendered":"

Ob auf dem Wochenmarkt oder als Gem\u00fcsekisten-Abo, frisches Obst und Gem\u00fcse erfreuen sich gro\u00dfer Beliebtheit. Vielen ist dabei wichtig, dass die Produkte aus der Region stammen, weil kurze Transportwege f\u00fcr eine gute CO2-Bilanz sorgen und einfach frischer sind. Die lokale N\u00e4he verschafft aber auch eine emotionale Verbundenheit mit den Nahrungsmitteln. In Zeiten, in denen man im Supermarkt Waren aus fast s\u00e4mtlichen L\u00e4ndern der Erde findet und selbst \u00c4pfel aus \u00dcbersee stammen, entsteht eine Sehnsucht nach Essen, das \u201evon hier\u201c. Tipps f\u00fcr den eigenen Obstanbau.<\/strong><\/p>\n

\u201eUnsere Ern\u00e4hrungsgewohnheiten sind Ausdruck unseres Lifestyles und unserer Identit\u00e4t geworden\u201c, stellt auch die Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Hanni R\u00fctzler im Food Report 2016 fest. Frei nach dem Motto \u201eDu bist, was Du isst\u201c pflanzen viele ihre eigenen Gem\u00fcsebeete und Obstb\u00e4ume. \u201eWir stellen fest, dass immer mehr Menschen nach Obstgeh\u00f6lzen fragen\u201c, sagt Sabine Keller, Baumschule Heckmann, Mitglied im Bund deutscher Baumschulen (BdB) e.V. \u201eIn einen Apfel zu bei\u00dfen, den man vom eigenen Baum gepfl\u00fcckt hat, ist schlie\u00dflich viel genussvoller als gekauftes Obst. Hobbyg\u00e4rtner, die nur wenig Erfahrung im Anbau von \u00c4pfeln, Birnen und anderem Obst haben, finden beim Baumschulg\u00e4rtner fachkundige Beratung zur Pflanzung und Pflege. Viele Baumschulen bieten auch Workshops an, in denen man Schritt f\u00fcr Schritt lernt, wie man einen Obstbaum richtig schneidet.\u201c<\/p>\n

Gro\u00dfe Vielfalt an Obst f\u00fcr den Garten<\/strong><\/h2>\n
\"Pflaumen\"<\/a>
Beide Fotos: BdB<\/figcaption><\/figure>\n

Im Obstregal finden sich in der Regel immer dieselben zehn Apfelsorten. \u201eDiese sind f\u00fcr den gewerblichen Anbau gez\u00fcchtet worden\u201c, so Keller. \u201eDabei standen bestimmte Zuchtziele im Vordergrund: eine Wuchsform, die sich f\u00fcr eine maschinelle Ernte eignet, oder die lange Haltbarkeit der Fr\u00fcchte. F\u00fcr Hobbyg\u00e4rtner sind andere Eigenschaften wie der Geschmack jedoch viel wichtiger.\u201c Obstgeh\u00f6lze f\u00fcr den Garten haben viel zu bieten: Es gibt bew\u00e4hrte alte Sorten und auch Neuheiten, die sich durch eine attraktive Wuchsform, einen hohen Ertrag, aromatische Fr\u00fcchte oder ihre hohe Widerstandsf\u00e4higkeit gegen Krankheiten auszeichnen. Dementsprechend abwechslungsreich ist die Auswahl an Apfelb\u00e4umen (Malus). Sie tragen kleine, mittlere oder gro\u00dfe Fr\u00fcchte, manche sind gelb, andere rot, die einen reifen fr\u00fch, die anderen sp\u00e4t. Auch bei den Standortanspr\u00fcchen gibt es Unterschiede. Die Sorte ‚Pinova‘ zum Beispiel wird Anfang Oktober geerntet und ist eingelagert von November bis Juni genussreif. Geschmacklich \u00fcberzeugt sie so sehr, dass sie mehrfach zum \u201eApfel des Jahres\u201c gew\u00e4hlt wurde. Daneben finden sich aber auch regionale Sorten wie ‚D\u00fclmener Herbstrosenapfel‘, ‚Rheinischer Winterrambour‘ oder ‚Landsberger Renette‘.<\/p>\n\r