{"id":2783,"date":"2016-07-07T06:26:33","date_gmt":"2016-07-07T04:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trend4ward.de\/trendblog\/?p=2783"},"modified":"2019-05-06T16:34:24","modified_gmt":"2019-05-06T14:34:24","slug":"von-cataplana-bis-thunfisch-steak-tipps-fuer-den-restaurantbesuch-an-portugals-algarve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trend4ward.de\/trendblog\/von-cataplana-bis-thunfisch-steak-tipps-fuer-den-restaurantbesuch-an-portugals-algarve\/","title":{"rendered":"Von Cataplana bis Thunfisch-Steak: Tipps f\u00fcr den Restaurantbesuch an Portugals Algarve"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ob gegrillt, gebraten oder am Spie\u00df: An der Algarve genie\u00dfen Urlauber eine solche Vielfalt an Fischgerichten wie kaum in einer anderen Region Europas. Kein Wunder, dass hier Essen gehen eine wahre Freude ist. Die Experten vom Portugal-Spezialist&nbsp;OLIMAR Reisen geben Tipps f\u00fcr den Restaurantbesuch im Urlaub.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"text\">\n<p>Auf \u00fcber 200 Kilometern K\u00fcste gibt es von einfachen Fischerkneipen bis preisgekr\u00f6nten Michelin-Restaurants alles, was die landestypische K\u00fcche Portugals ausmacht. In kleinen, eher einfach gehaltenen Lokalen, k\u00f6nnen G\u00e4ste schon f\u00fcr zehn Euro Fischspezialit\u00e4ten probieren, die daheim ein Vielfaches kosten. Manche Lokale, die so genannten \u201eTascas\u201c, bieten g\u00fcnstige Mittagsgerichte (prato do dia) an \u2013 mal mit Fleisch, mal mit Fisch, aber immer frisch. In einigen Restaurants k\u00f6nnen auch halbe Portionen (meia dose) bestellt werden, f\u00fcr den kleinen Hunger zwischendurch.<\/p>\n<p>Dass Fisch am liebsten gegessen wird, merkt man schon an den vielen Fischm\u00e4rkten der Region. In der K\u00fcstenstadt <strong>Olh\u00e3o<\/strong> beispielsweise ist die Auswahl auf den Verkaufstischen riesengro\u00df. Kenner wie der K\u00fcchenchef Vitor Veloso w\u00e4hlen hier zielsicher ihre Zutaten f\u00fcr die Cataplana, den traditionellen algarvianischen R\u00f6mertopf, aus. G\u00e4ste k\u00f6nnen ihn auf seiner Einkaufstour begleiten und danach die Cataplana mit ihm gemeinsam zubereiten. Diese in einem Scharnier zusammengehaltene Doppelpfanne aus Kupfer oder Eisen funktioniert zugeklappt wie ein Schmorgef\u00e4\u00df. Gem\u00fcse, Fisch und Meeresfr\u00fcchte werden je nach Gericht hierin schonend zusammen gegart. Fr\u00fcher wurde die Cataplana auf offenem Feuer oder auf Holzkohle\u00f6fen verwendet. Heute nutzen die meisten einen Gasherd f\u00fcr den gew\u00f6lbten Topfboden. Oft werden zu einer Fisch-Cataplana noch Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Lorbeer und Wei\u00dfwein hinzugegeben \u2013 und neuerdings auch mit Koriander verfeinert. Kartoffeln und Salat dienen gern als Beilage. Das Restaurant <strong>\u00c0 Terra<\/strong> liegt an der <strong>Ost-Algarve<\/strong> zwischen Faro und Tavira, etwa zehn Autominuten von Olh\u00e3o entfernt. Es ist Teil des eleganten Vila Monte Landhotels, eingebettet in ein neun Hektar gro\u00dfes Parkareal mit eigenem Gem\u00fcsegarten und 55 ruhig gelegenen Zimmern.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Restaurants an der West-Algarve<\/strong><\/h2>\n<p>Auch im Westen, insbesondere in Portim\u00e3o und Lagos, gibt es einige empfehlenswerte Restaurants.<\/p>\n<p><strong>Dona Barca<\/strong>: Mitten in <strong>Portim\u00e3o<\/strong> unter der alten Arade-Br\u00fccke, finden Kulinariker eine gute Adresse im Restaurant Dona Barca (Largo da Barca, 22). F\u00fcr kleines Geld sitzt man hier in einem urspr\u00fcnglichen Lokal einer Familie, das bekannt f\u00fcr seine gegrillten Sardinen ist. Die frischen Muscheln sind hier ebenso zu empfehlen wie der k\u00fchle Vinho Verde oder Vinho Branco direkt vom Fass. Da das Restaurant auch gerne von Portugiesen besucht wird, sollte man mit mehreren Personen zuvor einen Tisch reservieren.<\/p>\n<p><strong>Os Salgados:<\/strong> Fr\u00fcher eine einfache Strandbude, heute eines der besten Fischlokale an der Algarve. Direkt am gleichnamigen Strand Praia dos Salgados in&nbsp;<strong>Albufeira<\/strong> gelegen, bietet dieses stilvoll eingerichtete Restaurant hervorragende Fischgerichte zu moderaten Preisen. Hinzu kommt, dass sie ringsherum windgesch\u00fctzt errichtet wurde, so dass hier in gem\u00fctlich-romantischer Atmosph\u00e4re auch am Abend gespeist werden kann.<\/p>\n<p><strong>Bahia Beach Bar:<\/strong> In <strong>Lagos<\/strong>, direkt am Strand Meia Praia, \u00fcberzeugt diese Bar mit ihren leckeren Snacks f\u00fcr zwischendurch (Salate, Sandwich, Tapas) sowie auch einem guten Thunfisch-Steak. Portugiesische Weine findet man hier ebenso auf der Karte wie lokale Biere. Oder man bestellt sich f\u00fcr den Sundowner einen Mojito oder Caipirinha \u2013 beide sehr zu empfehlen. Jeden Sonntagnachmittag spielt zudem eine Live-Band in der Bar. Die ideale Adresse f\u00fcr Chill-out am Strand.<\/p>\n<p><strong>Tasca da Lota<\/strong>: Das portugiesische Fischrestaurant zwischen Bahnhof und Fischerhafen von <strong>Lagos<\/strong> (Doca Pesca de Lagos, 19e) wird gern von Einheimischen besucht. Der Grund: Frischer Fisch und eine reiche Auswahl an Tagesgerichten. Probieren sollte man z. B. den Bacalhau, getrockneter Kabeljau, Portugals Nationalessen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Qualit\u00e4tswein von der Algarve<\/strong><\/p>\n<p>Die Weine der Algarve standen lange im Schatten der ber\u00fchmten portugiesischen Anbauregionen Douro und Alentejo. Seit ein paar Jahren hat sich dies ge\u00e4ndert, aufgrund kleiner und zum Teil auch neuer Weinanbauer, die ihre Produktion komplett umgestellt haben. Neben den Rotweinen (vinho tinto) aus heimischen Rebsorten (z. B. Castel\u00e3o und Negra Mole), wird zunehmend auch mit internationalen Sorten wie beispielsweise Cabernet Sauvignon oder Syrah aus Frankreich experimentiert. Vermehrt sind an der Algarve auch hochwertige Wei\u00dfweine (vinho branco) zu finden, beispielsweise aus der Verdelho-Traube. Oder man entscheidet sich f\u00fcr einen Ros\u00e9. Auch hier sind in den Anbaugebieten um Tavira, Lagoa, Portim\u00e3o und Lagos einige gute Winzer am Werk.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob gegrillt, gebraten oder am Spie\u00df: An der Algarve genie\u00dfen Urlauber eine solche Vielfalt an Fischgerichten wie kaum in einer anderen Region Europas. Kein Wunder, dass hier Essen gehen eine wahre Freude ist. 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