{"id":3310,"date":"2017-05-08T22:25:32","date_gmt":"2017-05-08T20:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trend4ward.de\/trendblog\/?p=3310"},"modified":"2025-11-15T19:09:41","modified_gmt":"2025-11-15T18:09:41","slug":"bartender-mixologe-als-beruf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trend4ward.de\/trendblog\/bartender-mixologe-als-beruf\/","title":{"rendered":"Der Bartender \u2013 Mehr als nur mixen"},"content":{"rendered":"

Bartender, Alchemist oder auch Mixologe, wie es neuerdings in Fachkreisen hei\u00dft, ist kein Job wie jeder andere. Urspr\u00fcnglich hat Volker Seibert seinem Vater zuliebe etwas ganz Bodenst\u00e4ndiges gelernt, den Beruf des Werkzeugmechanikers. Doch Spa\u00df hat es ihm nie gemacht. In einem Ausflugslokal zu jobben \u2013 das gefiel ihm.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Seinen Weg zu Cocktails fand der damals 17-J\u00e4hrige \u00fcber Tequila Sunrise. Er begann die erste Mixversuche und studierte Schumanns Barbuch \u2013 in den Achtzigern eines der meist verbreiteten Lekt\u00fcren in der Szene.<\/p>\n

Seibert besuchte bei der IHK eine Bartender-Schulung und begann, sich von einem Barmeister ausbilden zu lassen. \u00b4Das meiste bringt man sich aber selbst bei`, res\u00fcmierte er schnell. Entweder durch das Ausprobieren neuer Rezepte, das Lesen von gastronomischen B\u00fcchern oder seine inspirativen Reisen. Seibert f\u00e4hrt gerne nach Asien, insbesondere Bangkok und Hongkong haben es ihm angetan. \u201eWas es hier auf den M\u00e4rkten f\u00fcr Zutaten gibt, ist einmalig\u201c, sagt er.<\/p>\n

In K\u00f6ln begann seine Karriere in der Capri Lounge. Dort hat den heute 41-J\u00e4hrigen vor allem die Disziplin seines Chefs gepr\u00e4gt. Die Ernsthaftigkeit und die Sorgfalt, mit der man in diesem Beruf arbeiten muss, seien wichtig f\u00fcr das Bestehen einer Bar, sagt er. Eines Tages kam das Angebot, die Capri Lounge zu leiten. Daraus wurden 15 Jahre.<\/p>\n

 <\/p>\n

Als Bartender mixt man kreative Kompositionen<\/h2>\n

\"Der<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n\r